Записки травника Головкова
Салат с календулой, щавелем и грецкими орехами.
Взять цветки календулы, каждый измельчить хотя бы напополам.. Отварить в течение 3 минут, процедить. Смешать с таким же количеством (по весу) нарезанных листков щавеля и половиной такого же количества измельчённых грецких орехов. Добавить сметану и соль по вкусу.
Сырный салат с календулой.
Взять четыре части сыра твёрдых сортов. Потереть на тёрке. Добавить одну часть свежих лепестков календулы и 0,5 части измельчённого зелёного лука. Добавить растительное масло и соль по вкусу.
Омлет с календулой.
На 2 яйца берутся две столовые ложки молока. Во взбитую смесь добавить две столовые ложки лепестков календулы. Соль и масло для жарки — по вкусу.
Масло для бутербродов.
Растопить 200 гр сливочного масла. Добавить две столовые ложки лепестков календулы. Можно добавить столовую ложку измельченного базилика, или розмарина, или майорана. Размешать. Остудить, хранить в холодильнике.
Можно просто обсыпать подтаявший брусок сливочного масла лепестками календулы. Красиво и целебно.
Для красоты и для витаминов лепестки календулы можно добавлять в рисовую или манную кашу. Будет красивый оранжево-желтый оттенок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!